报告题目：植物基精准营养与功能导向食品
报 告 人：盛军 教授
报告时间：2024年4月19日（周五）上午9:00
报告地点：食品学院A215会议室
报告人简介：
盛军，男，二级教授，日本大阪大学博士，博士生导师，云南农业大学原校长，现任云南省微生物学会理事长，云南省普洱茶产业技术创新战略联盟理事长，教育部高等学校教学指导委员会委员。
在国际上率先破译茶树基因组，组建了世界上首个茶叶跨组学大数据，解析茶功能因子，阐明了茶多酚抗炎症、调节糖脂代谢的靶点及作用机理；首次提出云南大叶种茶黄金带，创建了首个“云南高原特色食品QEH指标体系”。
构建了国际上首个食药同源资源跨组学数据库，揭示植物基食物多酚调节代谢免疫机制；创建了以茶叶、辣木、石斛、三七等为代表的专用型生产技术，创制功能导向的精准营养新产品，成果转化和产业化效益显著。
获吉林省科技进步一等奖，云南省科技进步一等奖，云南省科技进步特等奖，云南省科学技术杰出贡献奖，世界茶业大会普洱茶特别贡献奖，获专利授权70余项，在Science、Nature Communications、Molecular Plant等杂志上发表论文300余篇。云南省科技领军人才，2021、2023年度中国工程院院士有效候选人。
欢迎广大师生踊跃参加！
食品科学与工程学院
2024年4月16日
