序号
论文名称
第一作者或通讯作者姓名
期刊名称及年、卷、期、页码
A/B类
1
乳制品中低温腐败菌的分离鉴定
高振鹏
中国食品学报、2008,8(1):67～71
A
2
脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus)分离鉴定研究进展
岳田利
食品科学、2008,29（2）:487～492
A
3
果汁中脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)的危害及其控制
岳田利(通讯作者)
食品科学、2008,29（1）:364～368
A
4
1株源于苹果汁的嗜酸耐热菌的生长代谢动力学研究
岳田利
学报（自然版）、2008,36（1）:194～200
B
5
贮藏苹果中展青霉素产生菌的分离及其ITS序列分析鉴定
岳田利(通讯作者)
学报（自然版）、2008,36（8）:197～202
B
6
苹果-苹果汁安全监管机制及对策
岳田利(通讯作者)
中国农学通报、2008,24(11):122～126
7
猕猴桃酒优质酵母的筛选及原生质体电融合条件初探
岳田利(通讯作者)
中国酿造、2008,（15）:13～16
B
8
猕猴桃酒酵母冻干保护剂配方优化研究
岳田利(通讯作者)
食品发酵与工业、2008,34（2）:25～28
9
苹果-苹果汁生产的负外部性
袁亚宏(通讯作者)
食品科学、2008（9）
A
10
小偃22小麦粉馒头加工技术研究
梁灵
麦类作物学报、2008,28(1):61～65
B
11
小偃22小麦粉面包加工技术研究
梁灵
西北农业学报、2008，17（4）：75～79
B
12
陕西部分地区零售肉中沙门菌耐药的检测分析
杨保伟
中华预防医学杂志、2008，42（10）：758～761
A
13
食源性沙门氏菌耐药性检测及相关质粒
杨保伟
微生物学报、2008，48（8）：1006～1012
A
14
沙门氏菌抗生素抗性机理研究进展
杨保伟
微生物学通报、2008，35（9）：1479～1484
B
15
衰减全反射傅立叶变换红外光谱（ATR-FTIR）技术测定油脂中反式脂肪酸
于修烛
中国粮油学报，2008,2３(２):１８９～１９３
B
16
薏米淀粉特性研究
杜双奎
中国粮油学报，2008,2３(１):６１～６５
B
17
猕猴桃酒天然优良酵母的筛选
罗安伟
中国酿造，2008(1):35～38
B
18
优良猕猴桃酒酵母的筛选
罗安伟
酿酒科技，2008,(3):35～38
B
19
荞麦淀粉制备新工艺研究
张国权
学报（自然科学版)、2008,36(7):165～172
B
20
小麦品种（品系）SRC值与冷冻面团品质关系的研究
张国权(通讯作者)
西北农业学报、2008，17（4）：71～74
B
21
荞麦淀粉双酶水解工艺条件的优化研究
张国权
中国粮油学报、2008,23(4):86～91
B
22
荞麦淀粉耐高温α-淀粉酶液化工艺条件研究
张国权
中国粮油学报、2008,23(3):73～77
B
23
水剂法提取核桃油工艺的研究
张国权
中国粮油学报、2008,23(4):129～132
B
24
细菌纤维素发酵培养基的优化及超微结构分析
李志西
生物工程学报、2008,24(6):1068～1074
A
25
绿茶桑椹醋饮料对小白鼠的减肥降血脂作用
李志西
学报（自然科学版）、2008,36(9):181～184
B
26
产酸菌株的分离及初步鉴定
李志西
中国酿造、2008(23):53～55
B
27
仁用杏醋的减肥降脂作用研究
李志西
学报（自然科学版）、2008,36(8):209～212
B
28
岐山高粱醋陈化期香气成分研究
李志西
学报（自然科学版）、2008,36(10):168～172
B
29
麸皮、黑曲对玉米醋功能性的强化作用
李志西
西北农业学报、2008,17(5):325～329
B
30
绿茶桑椹醋饮料的研制及其减肥试验研究
李志西
西北农业学报、2008,17(2):293～296
B
31
麸皮、黑曲对玉米醋抗氧化性的影响
李志西
中国酿造、2008(3):45～46
B
32
高产细菌纤维素菌株的分离及初步鉴定
李志西
中国酿造、2008(10):37～38
B
33
食醋紫外光谱指纹特性研究
李志西
中国酿造、2008,(1):74～75
B
34
醋酸菌菌种冷冻干燥条件研究
李志西
中国酿造、2008,(20):49～52
B
35
木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物抗氧化活性研究
徐怀德
中国食品学报、2008,8(5):8～14
A
36
甲鱼蛋白酶解产物体外ACE抑制和抗氧化活性研究
徐怀德
中国食品学报、2008,8(2):58～64
A
37
光皮木瓜籽的营养成分分析
徐怀德
营养学报2008、30(1):111～112
A
38
光皮木瓜中有机酸成分研究
徐怀德
西北农业学报、2008、17(1):207～210
B
39
花椒籽中黑色素的提取技术研究
徐怀德
西北植物学报
B
40
中性蛋白酶酶解小麦蛋白粉制备抗氧化多肽研究
徐怀德
西北农业学报、2008,17(6):281～285
B
41
胰蛋白酶对核桃蛋白水解条件的优化研究
姜 莉
学报（自然科学版）、2008,36(1):201～207
B
42
猕猴桃果肉护绿剂的优选研究
刘兴华
食品研究与开发、2008,29(4):76～79
B
43
石榴果皮提取物抑菌活性研究
刘兴华
西北植物学报、2008,28(3):582～587
B
44
真姬菇子实体多糖体外抗氧化特性研究
刘兴华
西北农业学报、2008,17(4):302～305
B
45
生物保鲜剂对冰鲜猪肉的保鲜效果
李志成
学报（自然科学版）、2008,36(8):203～208
B
46
木聚糖乳酸代谢菌的定向筛选
樊明涛
中国酿造、2008（10）:42～45
B
47
陕西省苹果汁中脂环酸芽孢杆菌的分离与鉴定
樊明涛
学报（自然科学版）、2008,36(6):189～194
B
48
PCR法快速检测扩张青霉
樊明涛
中国农业科学、2008,41(1):195～200
A
49
富锌灵芝发酵培养基的响应面法优化研究
樊明涛
中国食品学报、2008,8(2):24～29
A
50
“雪莲”中主要菌的分离鉴定及其发酵性能研究
樊明涛
中国食品学报、2008,8(1):72～77
A
51
傅立叶变换近红外光谱法测定豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量
张建新
食品与发酵工业、2008,34(1):124～128
B
52
不同树脂对浓缩苹果清汁色值控制的研究
张建新
保鲜与加工、2008,(2):45～47
53
傅立叶变换近红外光谱法测定腐乳中总酸、蛋白质和水分
张建新
分析实验室、2008,27(4):95～99
54
多菌灵降解菌的分离与降解特性研究
张建新
西北农业学报、2008,17(2):262～265
B
55
超声波提取牛蒡菊糖的工艺研究
张建新
西北农业学报、2008,17(2):297～300
B
56
旋转回归设计优化超声波橘皮总黄酮提取工艺
张建新
食品研究开发、2008,29(3):13～16
57
太白葛根淀粉酸变性技术研究
张建新
西北农业学报、2008,17(6):276～280
B
58
活性炭吸附法降低苹果中棒曲霉素含量研究
师俊玲
西北农业学报、2008，17（3）:324～327
B
59
1株乳酸菌所产类细菌素Lactobacillin SD-22的初步研究
师俊玲
食品与发酵工业、2008，34（5）:51～54
B
60
西藏灵菇牛奶酒纯种符合发酵剂的研制
师俊玲
食品科技、2008,(5):23～25
61
真姬菇液体培养用菌种及其营养因子筛选
师俊玲
食品与发酵工业、2008，34（3）:70～73
B
62
Plackett-Burman设计法筛选影响茎点菌属在液体培养中生产松脂醇二葡萄糖苷的主要影响因子
师俊玲
食品科技、2008（6）:16～18
63
内含肽的研究及应用进展
魏新元
学报（自然科学版）、2008,36(5):171～178
B
64
酸性条件下酪蛋白与高酯果胶稳定体系研究
张静
学报（自然科学版）、2008,36(6):195～199
B
65
苦荞麸皮微分对Pb2+、Cd2+、Hg2+的吸附特性研究
王敏
中国粮油学报、2008,23(1):44～47
B
66
不同类型硅胶处理对啤酒中混浊活性蛋白和泡沫活性蛋白影响的研究
李巨秀
中国食品学报、2008,8(6):91～96
A
67
小麦子粒在制麦过程中碳水化合物讲解趋势的研究
李巨秀
中国粮油学报、2008,23(5):33～37
B
68
糯米稠酒发酵工艺的优化研究
刘邻渭
中国酿造、2008（3）:58～60
B
69
小麦品种混种对条锈病发生程度的影响
陈企村
学报（自然科学版）、2008,36(5):119～123
B
70
益生菌发酵乳无细胞提取物对空肠弯曲杆菌转基因模型中flaA致病基因σ28启动子的抑制作用
丁武
中国食品学报、2008,8(6):5～12
A
71
猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究
李元瑞
中国食品学报、2008,8(2):5～11
A
72
水代法提取核桃油后蛋白粕溶解乳化特性研究
欧阳韶晖
中国粮油学报、2008,23(2):99～101
B
73
重组伪狂犬病病毒SA215(C)株的构建及其对小鼠的免疫原性
王新
中国兽医学报、2008,28(4):407～411
A
74
猪圆环病毒2型核酸疫苗的构建及其免疫效果
王新
学报（自然科学版）、2008,36(8):24～28
B
75
猪圆环病毒2型-细小病毒-伪狂犬重组病毒免疫小鼠试验研究
王新
中国生物工程杂志、2008,28(7):43～47
76
猪苓发酵菌丝胞内多糖提取工艺研究
周元
学报（自然科学版）、2008,36(6):219～227
A
