2023年研究生国家奖学金获得者——王爽爽

　　 　　

星光不负赶路人 清风飘过岁月长

——记 国家奖学金获得者王爽爽

王爽爽，男，汉族，中共党员，1994年11月出生， 食品科学与工程学院食品科学与工程专业2020级学生。通过国家英语六级考试。曾获得研究生一等学业奖学金，被授予校级“优秀研究生”和“优秀共产党员”等称号。

漫漫科研路是一件长久的事情，把一段故事写好、写完整也需要很大的勇气和坚持。源于内心的支持，才是科研路上最为坚实和持久的动力。

坚定不移跟党走

思想上始终拥护中国共产党的领导，时刻以优秀党员的标准严格要求自己，不断提高政治素养，认真学习党的二十大精神，积极参加研究生农产品加工党支部政治理论学习、青年大学习、民主评议工作等活动，学习党的相关文献书籍，努力提高自己的政治修养，积极要求进步，并时刻关注着党和国家的发展形势，及时学习党的最新理论知识。作为一名博士生党员，在乳品加工及质量安全工程技术团队中发挥模范带头作用，将实验室安全和环境守护落到实处，充分发挥党员先锋模范作用。

勤于探索，敢于创新

科研工作需要注重创新思维和方法，勇于挑战传统思维模式，积极探索新知识，敢于创新研究方向和思路。读博期间，秉持清醒做事的科研态度，不断积极获取领域内先进的研究成果，提升自己的科研素养和创新能力。在学校学院及导师的大力支持和指导下，目前以第一作者（含共一）在国际期刊Food Chemistry、 Food Research International 、 Innovative Food Science & Emerging Technologies 上发表中科院一区SCI论文6篇，授权4项国家专利。研究方向涉及乳成分功能与精准营养，针对浆果类花色苷溶解性及生物利用度低等问题，建立基于乳源蛋白为载体的稳态化结肠靶向递送体系，通过多重靶向机制改善花色苷的体内外稳定性，为精准营养提供相应的营养干预途径和方法。

张弛有度，勤于交流

适当的思路转换或交流探讨有助于自我调节、提升效率，也能以更沉稳的心态推进科研难题。博士期间，积极参加国内外学术会议并获得奖项。其中，参加由中国农业科学院油料作物研究所等单位主办的第六届国际脂质科学与健康研讨会，获得青年论文优秀奖；参加2022年上海交通大学智慧农业国际研究生学术论坛，以综合排名第四位的成绩获得“优秀展板”荣誉；参加第十四届亚洲营养大会并做墙报展示；连续两年参加第六、七届果蔬畜产及膜技术学术交流年会并获优秀报告奖；同时，与乳品领域内相关学科的学者开展学术交流，通过邮件等方式表达个人的学术观点和看法，并关注国内外乳品领域的科研方向、行业标准等最新动态前沿，开阔自己的学术视野。

砥节砺行，躬行实践

社会实践方面，参与陕西省重点研发计划项目及多个校企共建项目，坚持基础和应用研究并重。在导师的指导下，协助解决了陕西优利士乳业主导的加强AD钙羊乳粉配方设计优化，陕西和氏乳业生产过程中存在的检测分析技术等问题；与浙江全民优生活品牌共同研发“优生活+健能”系列配方羊乳粉，助力国家拳击队争战亚运赛场；协助依巴特乳业集团设计并生产“甄驼”系列配方驼乳粉，实现宏量营养素与微量营养素搭配均衡、市场反响可观，以实际行动科学践行乡村振兴梦，支撑中国乳业高速发展。