2021年研究生国家奖学金获得者——李莫婷

　　 　　

李莫婷，女，汉族，共青团员，1996年4月出生， 食品科学与工程学院食品科学与工程专业2019级学生。通过国家英语六级和计算机二级考试。研究方向为食品功能因子的稳态化，目前已发表SCI论文4篇，其中以第一作者发表论文2篇。

思想建设

在思想建设方面，我热爱中华人民共和国，拥护中国共产党的领导，遵守国家法律法规和学校规章制度，具有良好的思想政治素质和道德修养，积极参加党团组织生活和政治学习，积极参加学校组织的教育教学活动。在食品分子营养团队中，关心集体，积极为同学服务，与同学相处融洽。

学习科研

在学习科研方面，我热爱所学专业，积极学习和吸收新知识，热爱所学专业，完成培养方案规定的课程学习，整体加权平均成绩为89.02，学习成绩良好，无重修或补考课程；热爱英语学习，以534分通过了大学英语六级考试。在科研方面，我主动吸收科研领域新知识，总结了利用蛋白质-多糖复合物调节乳液油-水界面的几种界面工程，介绍如何通过调控界面属性从而影响食品乳液的形成和稳定性。综述文章以第一作者发表论文于Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety期刊（中科院双一区，IF="12.811）上。我也积极开展了蛋白质-多糖递送载体的构建研究，探索了非共价和共价相互作用对乳铁蛋白-透明质酸复合物的理化和功能特性的影响，相关成果发表在LWT期刊上。主动参加学科相关研讨会议和报告，在2020年江苏省研究生“食品营养与健康”学术创新论坛中作口头汇报，投稿论文也取得了“十佳论文”。

创新实践

在创新创业实践上，我积极参与课题组相关工作，认真完成老师交付的各项工作，提高自己解决问题能力。通过参加学校举办的“青海大宋杯”休闲食品创新比赛、大学生创新创业论坛，用理论知识转化为实践成果，并培养自己团结协助的精神。