园艺学院是 办学历史最悠久的学院之一，其历史最早可追溯到1934年成立的国立西北农林专科学校园艺组，1936年开始招收本科生，1961年开始招收硕士研究生，1986年开始招收博士研究生，2008年开始招收留学生。2000年同处杨凌的西北农业大学园艺系、陕西省果树研究所、陕西省蔬菜花卉研究所三个单位合并组建 园艺学院。
学院设有果树、蔬菜、设施农业科学与工程、观赏园艺、茶学5个教学系，实验室中心1个；国家级实验教学示范中心1个，国家重点实验室1个，国家研究中心3个，国家种质资源圃1个，全国科普教育基地1个，省部级重点实验室3个；省部级技术研究中心4个，省部级创新基地1个，国际科技合作基地2个，省级学会1个，校级研究中心（所）3个；专业试验示范站（基地）20个。
学院拥有园艺学一级学科博士学位授权点，涵盖果树学、蔬菜学、茶学、设施园艺学、观赏园艺学5个二级学科博、硕士学位授权点，园艺学博士后流动站；有果树学国家级重点学科，有果树学、蔬菜学、茶学3个陕西省重点学科；有园艺、设施农业科学与工程、茶学3个本科专业。
学院现有教职工181人，其中正高职称53人，副高职称74人；博士生导师55人，硕士生导师110人；国家及省部级以上人才40余人次。
学院现有在校生2065人，其中博硕士生1096人，本科生969人。自合校以来，共为社会培养博士生471余人，硕士生3014余人，本科生5000余人，培训管理技术干部3850余人。为满足社会的需求，学院开设了园艺、设施农业科学与工程方面的专科、专升本等不同层次函授教育专业，常年开设短期、中期、长期农业教育与技术培训班。
合校以来，学院已取得教学成果奖28项，其中荣获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一、二等奖7项；学院现有国家级教学团队1个，校级“黄大年式教师团队”1个；国家级特色专业1个，省级名牌专业1个，省级特色专业1个；“双万计划”国家级一流本科专业2个；国家级一流本科课程1门；国家级精品课程1门；陕西省高校创新创业教育课程1门，省级一流本科课程5门，省级精品课程和省级精品资源共享课程8门；在线开放课程6门，全英文课程5门，双语课程1门；主编各类教材51部，其中国家级、省部级等各类规划教材41部；入选“中国专业学位案例中心”主题案例4项。
目前，学院共承担科研项目770余项，年均经费7000万元以上。合校以来，已取得省部以上级科研成果98项，其中，国家科技进步二等奖3项，省科学技术进步奖16项；育成新品种284个；发表SCI、EI论文1856篇，授权专利283项，出版专（编）著134部。
学院坚持开放式办学，积极拓展国际科技教育合作与交流，努力提高国际化办学水平。合校以来，先后邀请国内外专家学者1000余人次来学院讲学、开展合作研究；专家教授730多人次去美、英、德、日本等20多个国家进行合作研究或学术交流；本科毕业生出国深造累计达120余人，研究生出国深造累计达100余人，培养留学生40余人。
自学院成立以来，一代代师生秉承“诚朴勇毅”的校训，继承和发扬“经国本，解民生，尚科学”的优良传统，坚持以学科建设为龙头，以产学研紧密结合为办学特色，积极推进科教兴院及人才强院战略，各项事业均实现了历史性跨越式发展，为我国园艺科教事业的发展做出了突出贡献。为了进一步提高学科建设水平，实现世界一流园艺学院目标，全院师生员工正在以饱满的热情，开拓创新，锐意进取，为我国园艺科教事业的发展而努力奋斗！
