8月9日至11日，由我校食品科学与工程学院和动物科技学院共同主办的第八届全国金黄色葡萄球菌研究论坛在西安举行，来自全国50余家单位的200余名师生代表参会。

本届大会以金黄色葡萄球菌耐药性和食物中毒问题日渐凸显为导向，以金黄色葡萄球菌相关研究为主题，汇聚了中国科学技术大学、北京大学、陆军军医大学、空军军医大学、中科院上海药物所、复旦大学、首都医科大学、上海交通大学、华南理工大学、中国农业大学、武汉大学、浙江大学、同济大学、中国疾病预防控制中心、上海理工大学、河北师范大学、四川省疾病预防控制中心及 等高校和科研单位顶尖的金黄色葡萄球菌科研力量。

会上，33位学者作大会报告，就金黄色葡萄球菌在致病性、疫苗、耐药性、生物被膜、流行病学调查和纳米抗体等，分享最新的研究成果，探讨金黄色葡萄球菌前沿的科研方向，推动金黄色葡萄球菌研究的深入发展及临床治疗资源贡献与通力合作。

金黄色葡萄球菌是革兰氏阳性菌代表，也是常见的条件性致病菌、食源性致病菌，广泛存在于自然环境中。在适当的条件下，它能够产生肠毒素，引起食物中毒，因此成为仅次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌。全国首届金黄色葡萄球菌研究论坛于2013年在安徽合肥召开，10年来该论坛已成为医学、食品和畜牧等多领域的品牌性交流合作平台。