11月1日，学院组织2023级专业型博士开题答辩。陕西师范大学王晓宇教授任开题论证小组组长，中国食品发酵工业研究院韩兴林工程师、孟江飞教授、宋育阳副教授、李运奎副教授、鞠延仑副教授担任评委。

博士们围绕国内外研究概况、选题目的和意义、研究内容、研究方法、预期结果和研究创新点等方面进行汇报。答辩专家们针对汇报内容进行逐一点评，对研究对象的针对性、实验方法的可行性、研究思路拓展、实验设计、实验逻辑等各方面进行提问并给予指导，帮助专业型博士生明确课题研究的关键环节和论文写作规范，为他们下一步研究指明方向。

学院自2023年起，已连续两年集中组织专业型博士开题答辩。在专业型博士培养过程中，学院积极与葡萄酒企业、科研机构开展相关合作，共同谋划科研项目及人才培养新路径。采取产学研相结合的培养模式，进一步提升专业型博士的实践能力和创新能力，将市场需求、行业发展动态与人才培养紧密结合，为产业发展和创新提供有力支撑。下一步，学院将继续探索、完善专业型博士培养过程，培养博士解决行业复杂问题、推动行业发展的能力。同时，通过专业型博士定期开展行业讲座的形式，促进学术型研究生对产业一线的了解，实现学术型研究生和专业型研究生培养的融合互补。