板栗露、速溶板栗粉是以板栗为原料，采用连续式酶解液化生物反应器技术、生物酶解液化的OME工艺技术装备、分子态质构调整技术、低温/常温电析浓缩技术、超微粒化技术，结合中国传统中医学理论研制出的功能型保健饮品，其产品富含多种保健功能因子，具滋养、美容、强肾、增强免疫系统功能等作用，其国际、国内市场非常广阔。该项技术成果已通过新产品投产技术鉴定：填补了国内空白，具有国际先进水平；并被收录入《中国实用科技成果大辞典》，是陕西省重点科技攻关项目，世界银行扶贫贷款扶植培育项目。

技术发明人：岳田利博士

完成单位： 食品工程学院

联 系 人：岳田利博士

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