报告题目：Microencapsulation of Bioactives as Alternatives for Antibiotics

　　报 告 人：王琦 博士

　　报告时间：2011年3月7日下午15:40

　　报告地点：食品学院南楼会议室

　　报告人简介：
　　王琦，博士，加拿大农业部圭尔夫食品研究中心科学家。主要研究领域包括多聚糖分子特性、膳食纤维功能特性、生物活性成分包埋、天然产物多聚糖分离提取。目前主持和参与的主要项目有农产品多聚糖的化学结构、功能特性与深加工，多聚糖作为食物膳食纤维研究，生物活性物质微胶囊包埋等。目前担任期刊Carbohydrate Polymers编委，圭尔夫大学食品系研究生副主管。发表研究论文60余篇。

　　敬请广大师生参加。

　　
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 食品科学与工程学院
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2011年3月3日